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中國對仿瓷餐具的制作工藝有專門的標準要求，規(guī)定必須以密胺粉（即三聚氰胺甲醛樹脂）為基材、以A纖維素為基料制作。按國家規(guī)定工藝標準制作的仿瓷餐具耐高溫高濕、耐溶劑、耐堿性都比較好，但市場上以脲醛樹脂代替三聚氰胺甲醛樹脂為基材制作的劣質仿瓷餐具較多。脲醛樹脂是由尿素和甲醛溶液在堿或酸催化下進行縮聚反應制得，會發(fā)生水解，進而釋放甲醛氣體，且水分越多、酸性越強、溫度越高，其水解程度越嚴重，釋放的甲醛氣體也越多，因此使用脲醛樹脂制作的餐具對人體是有害的。
用三聚氰胺作為原材料生產仿瓷餐具是一種成熟的工藝，雖然三聚氰胺被認為有輕微毒性，但是在與其他材料一起進行聚合反應后，制成的產品是一種高分子材料，其物理和化學特性都與小分子三聚氰胺不同，也不含有毒性。在生產和使用過程中，三聚氰胺也有可能出現(xiàn)，而是否會出現(xiàn)三聚氰胺完全取決于生產工藝，采用不合格工藝生產出的劣質仿瓷餐具就會殘留三聚氰胺。此外在高溫狀態(tài)中，仿瓷餐具也容易釋放三聚氰胺分子，日因此仿瓷餐具一般不適合高溫蒸煮或用于微波爐烹調。